神奇及无法理解的事总令人印象深刻，而魔术表演能让人们感受到忘却现实的愉快，这正是它最吸引人的地方。今夏号称食物魔术师的“大内烤脖手”（http://www.kaobo2008.com）将为大家隆重表演山野如何变美味。

取材：

此系列产品选择成本低、不起眼、上不了正席的鸡部件。此类产品平均毛利在50%左右，略显低了。如生鸡架2元/个，制作成本0. 2元，成品市场售价4元/个，则产品毛利率只45%。但此类产品是非常有记忆点和传播力的产品，一般的烧烤店没有，要不就是处理不当口味不过关。所以此类产品对于积聚店内人气，带动其他高利润产品的消费有着非常直接的促进作用。

工具：

“大内烤脖手”所使用和配送的多型号无烟电烤设备，价格低、无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全，只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时备有燃气烤炉供选择）。

魔法：

“大内烤脖手”（http://www.kaobo2008.com）独家开发的“大内烤脖腌制料”用于烤前的腌制，是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味；第二层是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的脖子不缩水，出品率提高30%，低脂肪，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致